千葉県の酪農をより広く知っていただけるように、そして千葉県の牛乳や乳製品をたくさん

利用していただけるように、高校生たちが、牛乳を使用した料理を考案し、大会を通して

様々な気づきや学びを得ることのできるとても素敵な大会です。ホテルポートプラザちばは、

毎年この大会を応援させていただいております。春の味覚とともに、高校生たちの力作を

　　　　　どうぞ存分にご堪能ください。

期間：２月９日（月）～３月１５日（日）

最優秀賞（千葉県知事賞）

ミルク香る和風ラビオリ　落花生味噌クリームソース仕立て

千葉県立八千代高等学校　平良心咲さん

『調理ポイント』

牛乳と落花生味噌を合わせたまろやかな和風クリームソースに、豆腐と小松菜入りの栄養豊富な

ラビオリを合わせました。だれでも手軽に、かつ、おしゃれに作ることができます。

地域食材を活かし、彩と健康を両立した一品です。

優秀賞（千葉調理師専門学校長賞）

ロワイヤル風　ミルク茶わん蒸し

千葉県立館山総合高等学校　鈴木陽花里さん

『調理ポイント』

秋の味覚を洋風で閉じ込めました。地域や季節によって魚を変えて、アレジ可能です。

味や食感を楽しめるように具材の種類と切り方を工夫しました。

どの世代にも食べやすく、やさしい味が特徴です。